Μαλάγρα με βασικό συστατικό σαρδέλα πρώτης ποιότητας.
Όταν το μείγμα βραχεί, τότε απελευθερώνεται η χαρακτηριστική μυρωδιά του, που το κάνει ακαταμάχητο.
Για να ετοιμάσουμε την μαλάγρα φτάνει να προσθέσουμε λίγο νερό.
Σε μορφή ζύμης μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σαν δόλωμα πάν..